12 Manfaat Coklat Hitam untuk Kesehatan

12 Manfaat Coklat Hitam untuk Kesehatan

Coklat merupakan salah satu bahan makanan favorit yang disukai konsumen dari hampir semua usia, mulai dari balita hingga lansia. Rasanya yang manis dan menggoda menjadikan bahan satu ini sangat sering digunakan untuk berbagai jenis makanan dan minuman utamanya hidangan-hidangan santai semacam kue, cemilan, minuman dan lain sebagainya. Tak heran, selain rasa buah, coklat menjadi salah satu rasa yang hampir selalu ada di setiap produk kemasan atau kreasi pribadi. Belakangan, coklat bahkan dijadikan bahan dasar beberapa produk kosmetik karena khasiatnya yang juga bagus untuk penampilan.

Di balik kedua fungsi tersebut, coklat ternyata juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. Ini utamanya berlaku pada coklat hitam atau apa yang kerap disebut dark chocolate. Berbeda dengan produk olahan coklat pada umumnya, coklat hitam biasanya tidak dicampur dengan susu, memiliki warna yang lebih pekat dan rasa yang lebih pahit. Sejauh ini istilah tersebut digunakan untuk menggambarkan coklat yang 60% kandungannya terdiri dari biji pohon kakao sehingga bisa dikatakan lebih alami. Inilah yang membedakannya dengan coklat-coklat jenis lain sehingga di samping perbedaan tampilan dan rasa, coklat hitam juga memiliki kandungan flavaoids (antioksidan) melimpah di dalamnya.

Berbekal hal tersebut dan kandungan-kandungan lain, coklat hitam memiliki berbagai manfaat yang demikian besar dan beragam bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut :

1. Sumber Vitamin dan Mineral

Coklat hitam adalah salah satu sumber manfaat vitamin C dan manfaat vitamin E yang begitu berguna dalam menjaga imunitas (daya tahan tubuh). Selain itu, ia juga kaya mineral dari berbagai jenis mulai dari zat besi, magnesium, kalium, kalsium dan tembaga. Zat-zat tersebut begitu diperlukan tubuh untuk kelancaran metabolisme ataupun pertumbuhan, sehingga mengonsumsi coklat hitam dapat menjadi langkah tepat untuk mencukupi kebutuhan tubuh Anda lewat cara yang fun.

2. Memperlancar Aliran dan Menurunkan Tekanan Darah

Kandungan flavanol dalam manfaat coklat hitam terbukti dapat merangsang lapisan arteri untuk memproduksi nitris oksida. Nitris oksida ini kemudian mengirim sinyal ke arteri untuk bekerja dengan rileks dengan cara melenturkan lapisan pembuluh darah sehingga peredaran darah akan lancar. Tak hanya itu, meningkatnya aliran darah tersebut akan menekan dan menurunkan tekanan darah secara signifikan. Adapun kandungan manfaat zat besi yang juga terdapat dalam coklat dapat menjamin produksi sel darah merah sehingga konsumennya dapat terhindarkan dari anemia. Dengan demikian, kandungan-kandungan yang terdapat dalam coklat dapat memperlancar aliran darah dan menormalkan tekanan darah.

3. Meningkatkan Kadar Kolestrol Baik (HDL) dan Menyehatkan Jantung

Mengonsumsi coklat hitam, utamaya yang berbentuk serbuk, diyakini dan tebukti dapat meningkatkan HDL dan mengurangi LDL (kolestrol jahat). Ini pada gilirannya akan mencegah gangguan kolestrol maupun penyakit jantung dan keluhan-keluhan terkait karena penyumbatan pembuluh darah tidak terjadi. Tak salah jika kemudian sebuah penelitian melansir bahwa mengonsumsi coklat hitam sebanyak 6.7 g saja dapat menurunkan resiko penyakit jantung hingga sepertiganya. Masih berkaitan dengan aliran darah di dalam tubuh, konsumsi coklat hitam juga dapat mencegah pembekuan darah yang merupakan sebab utama terjadinya stroke.

Apalagi, kandungan mineral dalam coklat hitam begitu berguna dalam menjaga kesehatan jantung. Magnesium, misalnya, mendukung kerja jantung dengan memperlancar aliran darah sedang tembaga memudahkan sel darah menerima oksigen.

4. Melindungi Kulit

Coklat juga dapat melindungi kulit dari sinar UV atau ultraviolet. Kandungan antioksidan di dalamnya dapat menyerap sinar UV dan meningkatkan aliran darah ke kulit. Dengan demikian, selain melindungi dari sinar UV yang dapat merusak warna hingga kesehatan kulit, coklat juga menyehatkan kulit dari dalam.

5. Mencegah Kanker

Salah satu sebab yang memicu penyakit kanker adalah rusaknya DNA. Coklat hitam di sini terbukti dapat mengurangi kerusakan DNA karena kandungan flavanoid yang dimilikinya, sehingga dapat mencegah kanker.

6. Mengurangi Berat Badan

Coklat merupakan salah satu menu camilan ideal untuk diet karena kandungan serat di dalamnya dan efek mengenyangkan yang ia miliki. Dengan mengonsumsi coklat, seorang yang tengah menjalani diet dapat merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama sehingga, tidak akan tergoda untuk menyantap makanan-makanan lain utamanya yang manis, berlemak dan asin. Tak hanya itu, coklat hitam juga sangat berguna untuk membakar lemak dan kalori sehingga sangat cocok dijadikan andalan saat diet.

7. Meningkatkan Fungsi Otak

Kafein yang terdapat dalam coklat hitam lebih rendah kadarnya dibanding kafein yang terdapat dalam kopi. 2 ons coklat hanya mengandung 27 mg kafein sedangkan secangkir kopi saja mengandung 200 mg kafein. Ini menyebabkan konsumsi coklat dapat menstimulasi kerja otak dan meningkatkan kecerdasan—dengan meningginya daya konsentrasi, daya ingat dan respon cepattanpa efek samping berupa sakit kepala layaknya kopi. Coklat juga menjadi lebih aman dikonsumsi meski dalam jangka waktu yang lama dan dalam intensitas rutin.

8. Memperbaiki Suasana Hati (Mood)

Sesumbar bahwa coklat dapat mengatasi stress dan memerbaiki suasana hati tidak hanya mitos belaka, utamanya bagi coklat hitam yang lebih alami. Hal tersebut benar adanya sebab coklat memiliki kandungan serotonin kimia yang memiliki fungsi antidepresi. Berbagai penelitian juga membuktikan bahwa konsumsi coklat dapat sangat efektif dalam mengurangi tensi kecemasan yang tinggi, stress berkepanjangan bahkan gejala kurang tidur yang diakibatkan oleh stress.
Manfaat Coklat Hitam untuk Mengatasi Penyakit

Selain itu, coklat ternyata juga ampuh mengatasi kelelahan kronis yang disebabkan aktivitas harian. Ini terungkap dari sebuah penelitian yang menguji sekelompok orang dengan kelelahan kronis dan belakangan terbukti dapat mengurangi tensi kelelahannya hanya setelah mengonsumsi coklat hitam. Tak hanya itu, coklat juga dapat merangsang produksi endorfin yang merupakan zat kimia di otak yang berfungsi memerbaiki suasana hati. Apalagi, Selain itu, coklat hitam juga memiliki senyawa kimia bernama Phenylethy-lamine (PEA) yang dapat meningkatkan rasa kasih sayang. Dengan demikian, Anda bisa memanfaatkan bahan ini untuk mengatasai kejenuhan maupun menciptakan suasana yang mendukung bersama orang-orang terkasih.
sponsored links

1. Menyembuhan Batuk

Salah satu kandungan coklat hitam adalah theobromine yang dapat merelaksasi saraf pemicu batuk. Selain efektif dan terbukti secara ilmiah, manfaat coklat hitam juga tidak menyebabkan kantuk dan efek jantung berdebar seperti obat-obat batuk lain. Selain meredakan dan menyembuhkan batuk, theobromine juga dipercaya sebagai zat kimia yang dapat mengeraskan enamel gigi sehingga konsumsi coklat hitam tidak akan mengancam kesehatan gigi utamanya gigi anak.

2. Mengatasi Diare

Kakao yang merupakan bahan dasar coklat hitam sudah lama digunakan sebagai obat diare utamanya oleh masyarakat Eropa dan Amerika Serikat sejak abad ke-16. Kebiasaan ini terbukti efektif dan karenanya turun-temurun hingga saat ini. Belakangan, sebuah penelitian ilmiah membenarkan kebiasaan tersebut karena flavanoid dalam kakao terbukti dapat mengikat protein yang mengatur sekresi cairan usus kecil yang dapat mencegah timbulnya diare.

3. Menyehatkan Mata

Lancarnya aliran darah ke berbagai tubuh yang disokong oleh kandungan dalam coklat hitam juga dapat menyehatkan mata karena pasokan darah ke retina berjalan lancar dan tidak terhalang sesuatu apapun. Prinsip yang sama juga berlaku bagi optimalnya organ-organ lain dalam tubuh sebab lancarnya peredaran darah dapat mengoptimalkan kerja organ untuk mendukung kesehatan secara umum.

4. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah

Konsumsi coklat hitam secara rutin dapat meningkatkan sensitivitas insulin yang akan berperan besar dalam mencegah diabetes dengan mengontrol kadar gula dalam darah dan menjaganya pada batas normal. Coklat hitam sendiri memiliki kadar glidemik yang rendah sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah. Meski demikian, penderita diabetes disarankan mengonsumsi coklat hitam tanpa gula.






sumber : http://manfaat.co.id/manfaat-coklat-hitam

3 Manfaat Makan Coklat Untuk Kecerdasan, Kesehatan, Dan Ketenangan

3 Manfaat Makan Coklat Untuk Kecerdasan, Kesehatan, Dan Ketenangan

 
Siapa yang tidak suka coklat? Tampilan khas dibalut cita rasa manis selalu menjadi favorit semua orang, terutama seorang perempuan. Dibalik setiap gigitan coklat, terdapat bermacam manfaat bagi kecantikan, kesehatan, serta kecerdasan otak anda. Mungkin anda masih mempercayai mitos coklat sebagai penyebab utama kegemukan. Akan tetapi, sudah banyak penelitian yang dilakukan oleh ahli menunjukan bahwa konsumsi chocolate dalam jumlah terbatas sangat bermanfaat bagi kecerdasan otak dan kesehatan tubuh.


Berikut ini kami sajikan 3 manfaat utama mengkonsumsi coklat bagi kesehatan, kecerdasan, dan ketenangan. Ingat! Semua makanan yang dikonsumsi secara berlebih pasti dapat menimbulkan keburukan bagi diri anda sendiri.


1.    Menurunkan tekanan darah
Konsumsi coklat setiap hari dalam jumlah kecil (sekitar 1/3 ons) sudah terbukti melalui penelitian mampu membuat tekanan darah turun. Penelitian yang dilakukan tahun 2014 ini menggunakan subjek dengan usia 18 - 23 tahun dan rutin memakan coklat selama 1 bulan. Hasilnya, mereka mengalami penurunan tekanan darah serta berkurangnya tingkat kekakuan arteri. Apa penyebabnya? Ternyata, coklat dapat meningkatkan aliran darah dalam tubuh dengan cara meningkatkan relaksasi pada pembuluh darah arteri.

2.    Mempertajam otak anda
Sebuah penelitian Harvard menemukan fakta bahwa meminum dua cangkir coklat panas setiap hari (pagi dan sore) bermanfaat untuk mempertajam ingatan sekaligus meningkatkan kecerdasan otak dalam berpikir. Bahkan bagi orang dewasa maupun usia lanjut, kakao mampu memperbaiki masalah kognitif akibat diabetes, hipertensi, atau penyakit pembuluh darah lainnya. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi coklat setiap pagi hari sebelum anda beraktifitas.

3.    Penangkal stres paling ampuh
Jika anda sering makan makanan manis saat mengalami stres akibat terlalu banyak tekanan, jangan menyalahkan diri sendiri. Sebuah studi terbaru yang bertempat di Swiss menemukan bahwa coklat dapat membantu menekan produksi hormon stres dari kelenjar adrenal dalam situasi cemas, gelisah, atau pun khawatir tingkat tinggi. Pertimbangkan untuk selalu menyimpan coklat di lemari pendingin sebagai senjata rahasia penangkal stres.








 


sumber : http://www.akusehatku.com/2015/01/3-manfaat-makan-coklat-untuk-kecerdasan.html

Manfaat Coklat Putih Bagi Tubuh

Manfaat Coklat Putih Bagi Tubuh

Coklat putih (white coklat) barangkali salah satu jenis makanan yang membingungkan: namanya coklat, namun warnanya putih. Berbeda dengan coklat, coklat putih merupakan produk turunan coklat yang tidak mengandung padatan kakao. Pada pembuatan coklat pada umumnya, biji kakao sebagai bahan utama pembuatan coklat mengalami berbagai proses dari penggilingan hingga penumbukan. Dalam proses tersebut, biji kakao sebagian meleleh menjadi lemak nabati atau mentega kokoa, sementara sebagian biji yang tidak meleleh akan hancur menjadi bubuk. Nah, mentega kakao ini mejadi dasar pembuatan coklat putih yang nantinya kemudian dicampurkan dengan susu, gula dan sedikit garam.

sekilas mengenai coklat putih

Coklat putih sendiri biasanya ditandai dengan warna kuning pucat maupun penampilan gading. Dikarenakan tidak mengandung bubuk dari biji kakao, coklat putih ini tidak berwarna coklat, terasa pahit maupun mengandug sifat antioksidan atau bahan karakterisasi seperti coklat pada umumnya. Meskipun demikian, adanya campuran mentega kakao dalam pembuatan coklat putih ini membuat coklat putih tetap memiliki aroma dan rasa yang serupa dengan coklat pada umumnya. Hal ini membuat coklat putih tetap dikategorikan dalam kelompok coklat meskipun tidak memiliki rasa dan warna coklat.

Popularitas coklat putih ini telah banyak menyebar ke seluruh bagian dunia. Bahkan di beberapa negara pemerintah juga telah mengeluarkan peraturan mengenai penjualan coklat putih. Seperti di Amerika Serikat, sejak tahun 2004 coklat putih wajib setidaknya terdiri dari 20% mentega kokoa, 14%  total susu padatan, 3,5% lemak susu dan tidak lebih dari 55% susu maupun pemanis lainnya. Sebelum tahun 2004, perusahaan-perusahaan di Amerika justru membutuhkan ijin sementara promosi untuk menjual coklat putih. Pemerintah Uni Eropa juga mengadopsi standar yang sama, namun tidak terdapat batas pemakaian gula maupun pemanis lainnya.


Posisi Indonesia sebagai penghasil kokoa yang cukup besar sangat menguntungkan bagi negara ini. Mengingat, kini coklat putih merupakan salah sat komoditas yang ramai diperdagangkan saat ini.


Kegunaan Coklat Putih


Seperti coklat pada umumnya, coklat putih digunakan sebagai bahan konsumsi manusia. Selain itu coklat putih juga memiliki manfaat sebagai berkut:


    Bahan campuran makanan


Coklat putih dapat dimanfaatkan diantaranya sebagai bahan campuran minuman, pembuatan kue maupun dibuat menjadi hiasan coklat lainnya.


    Sebagai Hadiah


Coklat putih juga dapat digunakan sebagai hadiah bagi orang yang disayangi maupun kekasih pada momen-momen spesial, terlebih pada saat hari Valentine.


    Bahan Dasar Pembuatan Coklat Lain


Dikarenakan warna dasarnya yang berwana putih, coklat putih juga sering dijadikan adonan yang digunakan untuk membuat coklat dengan warna lain agar lebih menarik.


artikel terkait: manfaat buah asam – manfaat daun salam untuk diet – manfaat jamu kunir asem


Melelehkan Coklat Putih


Tidak seperti coklat pada umumnya, coklat putih lebih sulit untuk dilumerkan. Hal ini dikarenakan titik leleh mentega kakao sebagai bahan utama coklat putih ini. Titik leleh mentega kakao ini tergolong cukup tinggi untuk menjaga kepadatan coklat putih pada suhu kamar, tapi cukup rendah untuk memungkinkan coklat putih meleleh dalam mulut. Nah berikut merupakan tips untuk melelehkan coklat putih yang dapat Anda praktekkan:


    Perebus Ganda


Langkah-langkah pelelehan coklat putih dengan metode perebus ganda adalah sbb:


        Cacah coklat putih menjad potongan kecil-kecil

        Rebus air dalam perebus ganda

        Panaskan coklat putih tersebut di atas air

        Bila diperlukan, emulsi coklat putih tersebut


    Menggunakan Microvawe


Langkah-langkah pelelehan coklat putih dengan menggunakan microwave adalah sbb:


        Cacah coklat putih menjadi potongan kecil-kecil

        Sesuaikan tenaga microvawe, gunakan tenaga sedang

        Panaskan coklat putih dalam microwave kurang lebih selama 30 detik

        Lanjutkan interval 30 detik sesuai dengan keperluan Anda


(http://manfaat.co.id/manfaat-coklat-putih)

14 Manfaat Coklat Yang Berguna Bagi Kesehatan

14 Manfaat Coklat Yang Berguna Bagi Kesehatan

sahabat selalu bad mood? Sebaiknya hindari hal ini.

Mood adalah suasana hati seseorang di saat tertentu yang sangat mempengaruhi kesuksesan. Orang yang memiliki good mood (suasana hati yang gembira dan bahagia) akan dapat berfikir, berucap dan mengerjakan segala sesuatu dengan perasaan senang dan ia akan mampu meraih kesuksesan dalam kurun waktu yang lebih cepat daripada yang selalu bad mood (suasana hati yang buruk dan sedih).

Adanya pengaruh mood dengan kesuksesan maka penting bagi sahabat  untuk selalu menjaga agar suasana hati selalu baik dan gembira. Salah satu cara untuk memelihara suasana hati yang gembira adalah dengan memperhatikan asupan makanan dan minuman. Minum secangkir coklat (dark chocolate) panas akan menjaga suasana hati selalu baik dan meningkatkan suasana hati.

Up Cocoa Dark Chocolate adalah  minuman serbuk cokelat instan yang dibuat dari perpaduan coklat bubuk dark chocolate (jenis Red African Cocoa powder), gula, krimer nabati, susu skim dan ekstrak Ginseng.
Perpaduan yang tepat dark chocolate dan ekstrak ginseng pada Up Cocoa Dark Chocolate akan meningkatkan suasana hati sehingga semangat tetap terjaga, produktivitas meningkat dan kesuksesan pun akan dapat diraih. Dark chocolate mempunyai kandungan yang bermanfaat untuk meningkatkan perbaikan suasana hati (lift up mood).  Ekstrak Ginseng pada Up Cocoa Dark Chocolate akan meningkatkan stamina sehingga tubuh akan selalu fit. Dengan tubuh yang selalu fit maka suasana hati yang baik akan tetap terjaga.
Untuk tetap bersemangat setiap saat pastikan Up Cocoa Dark Chocolate selalu dekat dengan Anda

Nah bukan hanya sebagai penghilang badmood. Tapi banyak pula manfaat coklat bagi kesehatan, diantaranya:

1. Mencegah penyakit jantung

Sebuah cokelat bar dapat membantu sahabat untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular sahabat berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari!

2. Menurunkan tekanan darah

Sama seperti sayuran yang memiliki warna yang gelap, coklat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip. Coklat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan membantu menurunkan tekanan darah sahabat dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuh sahabat.

3. Menurunkan kolesterol

Makan coklat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat alias LDL. Disamping menurunkan LDL cokalt juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL.

4. Anti depresan

Coklat bisa menjadi teman sahabat ketika mengalami masalah dan sedang down. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin yang merupakan anti depresan alami.

5. Kandungan lemak rendah

Cocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi sahabat tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika sahabat mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.

6. Meningkatkan sirkulasi darah

Flavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah.

7. Menghindari kelelahan kronis

Kelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga.

8. Menghambat penuaan

Keuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu membantu dalam menghambat penuaan. Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah. Coklat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.

9. Coklat meningkatkan kesehatan mata.

Dengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata sahabat.

10. Coklat mengurangi risiko kanker.

Kakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?

11. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.

Dengan mengonsumsi coklat, maka sahabat sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk beraktifitas kembali.

12. Coklat dapat menghaluskan kulit.

Flavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi sahabat dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit sahabat dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit sahabat. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang sahabat punya.

13. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.

Coklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin sahabat lakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu sahabat untuk diet.

14. Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak

Kamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf sahabat rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat sahabat CNI  enjoy untuk beraktifitas.

Begitu banyak manfaat dari coklat ini. Bukan hanya manis, tapi ternyata dapat menyehatkan tubuh sahabat.

(http://www.cni.co.id/index.php/corporate-info/news/info-cni/180-14-manfaat-coklat-yang-berguna-bagi-kesehatan)

22 Manfaat Coklat Bagi Kesehatan Tubuh

22 Manfaat Coklat Bagi Kesehatan Tubuh

 



Coklat memiliki rasa manis yang khas, sehingga membuat makanan ini hampir dikonsumsi setiap orang di dunia. Sebagian besar kandungan coklat, terdiri dari berbagai jenis zat seperti berikut :


•        14% kandungan karbohidrat

•        9% protein (terdiri dari zat protein, fenilalanin, asam amino triptofan dan tyrosin)

•        31% lemak

•        zat-zat lain, seperti  alkanoid (zat yang menyebabkan coklat terasa pahit)


Sejumlah kandungan zat dalam coklat yang begitu beragam inilah yang menjadikan coklat baik dikonsumsi dan juga memberikan dampak baik juga bagi kesehatan.


Manfaat Coklat Bagi Tubuh


Manfaat kesehatan yang mungkin dari coklat karena mengandung senyawa antioksidan bernama flavonoid. Coklat berasal dari tanaman kakao, dan kakao adalah luar biasa kaya flavanols, jenis fitokimia flavonoid. (Tanaman lainnya yang kaya flavanols termasuk yang ditemukan pada manfaat teh, manfaat jeruk dan anggur). Kedengarannya memang cukup sederhana, tetapi mengkonsumsi beberapa jenis coklat yang kaya akan kandungan flavonoid ini, diduga dapat mempengaruhi kesehatan sistem tubuh, berikut ini beberapa diantaranya :


1. Meningkatkan Produksi Insulin


Para peneliti di Italia baru-baru ini, melakukan penelitian terhadap 15 orang untuk mengkonsumsi 3 ons cokelat hitam atau cokelat putih dalam jumlah yang sama, yang tidak mengandung phytochemical flavonoid selama 15 hari. Kemudian penelitian ini menunjukkan hasil, bahwa resistensi insulin (faktor risiko untuk diabetes) secara signifikan menurun pada mereka yang makan cokelat hitam.


2. Mempengaruhi Peningkatan Aliran Darah


Terkait penelitian di atas, ditemukan juga hasil tekanan darah sistolik (angka pertama dalam pembacaan tekanan darah), diukur setiap hari dan juga menjadi lebih rendah pada kelompok makan coklat hitam. Kandungan zat flavonoid ini bertindak sebagai antioksidan alami dari coklat. Antioksidan yang sama ini juga terdapat pada manfaat anggur.


3. Mengurangi Risiko Serangan Jantung


Seorang peneliti dengan John Hopkins pada University School of Medicine. Dalam penelitian, coklat hitam dapat mengurangi resiko serangan jantung hampir sekitar 50%, kata Diane Becker, MPH, ScD. Hal ini berkaitan dengan pembekuan trombosit dalam darah yang menjadi lebih lambat pada orang yang makan cokelat dibandingkan pada mereka yang tidak. Hal ini penting karena ketika trombosit mengalami pembekuan dapat terbentuk dan blok bekuan dalam pembuluh darah ini yang kemudian dapat menyebabkan serangan jantung.


4. Menurunkan Berat Badan


Berbeda dengan manfaat buah-buahan yang memang terkenal baik untuk menjaga berat badan, mengkonsumsi coklat menjadi ketakutan sendiri bagi orang yang sedang melakukan program diet. Pada penelitian yang dilakukan oleh University of Copenhagen ini menghasilkan penemuan bahwa coklat hitam memberikan perasaan yang lebih kenyang seperti manfaat jambu biji dan manfaat apel, daripada coklat putih. Ini artinya cukup efektif untuk membantu menurunkan berat badan.


5. Proteksi Sinar matahari


Proteksi terhadap sinar matahari ini telah dilakukan penelitian oleh peneliti London mengenai kandungan flavanol. Pengujian dilakukan selama 3 bulan dengan mengkonsumsi coklat, yakni mengembangkan bahwa efek memerah yang menunjukkan awal luka bakar. Namun coklat yang rendah flavanol tidak mendapatkan perlindungan matahari yang sama.


6. Mengatasi Diare


Kabanyakan kita hanya mengetahui sejumlah tanaman yang memberikan dukungan terhadap pengobatan diare seperti pada manfaat daun jambu biji. Padahal sejarah budaya Amerika Selatan dan Eropa sejak abad ke-16, memberikan pengobatan diare dengan kakao. Kemudian hal ini diperkuat oleh penelitian Ilmu pengetahuan modern. Para ilmuwan di Rumah Sakit Anak Oakland Research Institute menemukan bahwa flavonoid di dalam kakao, akan mengikat protein yang mengatur sekresi cairan dalam usus kecil dan berpotensi menghentikan diare.


7. Meningkatkan Intelijen


Jika berada pada situasi proyek kerja, yang cukup memberikan tekanan, ada baiknya untuk mengkonsumsi coklat hitam. Coklat tidak hanya akan membantu mengurangi efek stres terhadap lingkungan, tapi juga akan meningkatkan kekuatan otak ketika sedang benar-benar dibutuhkan. Kondisi ini ditemukan oleh para peneliti dari A University of Nottingham, yang  menemukan bahwa minum kokoa kaya flavanol berpengaruh dalam peningkatan  aliran darah ke bagian-bagian kunci dari otak selama 2 sampai 3 jam. Hal ini dapat meningkatkan kinerja dan kewaspadaan oak tdalam jangka pendek.


8. Baik Untuk Sindrom Kelelahan Kronis


Dalam sebuah penelitian kecil di Inggris, sekitar 1 1/2 ons 85% cocoa dark chocolate diberikan kepada sekelompok orang dewasa dengan sindrom kelelahan kronis setiap hari selama delapan minggu. Dalam studi, yang telah dikirimkan untuk publikasi, para peserta dilaporkan merasa tidak terlalu setelah makan cokelat. Anehnya, tidak ada kenaikan berat badan pada kelompok orang tersebut, menurut peneliti Steve Atkin, PhD. Para peneliti percaya bahwa cokelat meningkatkan aksi neurotransmitter, seperti serotonin, yang membantu mengatur suasana hati dan tidur, namun memang masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengkonfirmasi manfaat coklat tersebut.


Selain 8 Manfaat utama di atas , coklat juga berdampak pada kesehatan lain pada tubuh manusia, berikut beberapa di antaranya.

1.     Mencegah penyakit jantung

2.     Menurunkan tekanan darah

3.     Menurunkan kolesterol

4.     Anti depresan

5.     Kandungan lemak rendah

6.     Meningkatkan sirkulasi darah

7.     Menghindari kelelahan kronis

8.     Menghambat penuaan

9.     Coklat meningkatkan kesehatan mata.

10.   Coklat mengurangi risiko kanker.

11.   Coklat dapat menghaluskan kulit.

12.   Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.

13.   Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak

14.   Anti Depresi


Dampak Mengkonsumsi Coklat Berlebihan

Penelitian pada sekitar wanita umur 48 dan 83 tahun selama 8 tahun, menyimpulkan bahwa konsumsi coklat terlalu sering mengakibatkan dampak tidak baik bagi tubuh. Riset menemukan sekitar 19 sampai 30 gr coklat yang dikonsumsi per pekan dapat mengurangi gagal jantung. Namun mereka yang menyantapnya hampir setiap hari, tidak terlihat keuntungan yang signifikan kepada jantung. Karena tidak bisa dipungkiri bahwa coklat makanan yang tinggi lemak yang dapat berpengaruh pada bobot tubuh.


Maka dari itu konsumsilah coklat sesuai dengan kebutuhan. Sehingga tidak kenikmatan coklatnya saja yang kita rasakan, namun manfaat coklat itu sendiri dapat diperoleh.

(sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-coklat)

12 Manfaat Coklat Hitam untuk Kesehatan

12 Manfaat Coklat Hitam untuk Kesehatan

Coklat merupakan salah satu bahan makanan favorit yang disukai konsumen dari hampir semua usia, mulai dari balita hingga lansia. Rasanya yang manis dan menggoda menjadikan bahan satu ini sangat sering digunakan untuk berbagai jenis makanan dan minuman utamanya hidangan-hidangan santai semacam kue, cemilan, minuman dan lain sebagainya. Tak heran, selain rasa buah, coklat menjadi salah satu rasa yang hampir selalu ada di setiap produk kemasan atau kreasi pribadi. Belakangan, coklat bahkan dijadikan bahan dasar beberapa produk kosmetik karena khasiatnya yang juga bagus untuk penampilan.




Di balik kedua fungsi tersebut, coklat ternyata juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. Ini utamanya berlaku pada coklat hitam atau apa yang kerap disebut dark chocolate. Berbeda dengan produk olahan coklat pada umumnya, coklat hitam biasanya tidak dicampur dengan susu, memiliki warna yang lebih pekat dan rasa yang lebih pahit. Sejauh ini istilah tersebut digunakan untuk menggambarkan coklat yang 60% kandungannya terdiri dari biji pohon kakao sehingga bisa dikatakan lebih alami. Inilah yang membedakannya dengan coklat-coklat jenis lain sehingga di samping perbedaan tampilan dan rasa, coklat hitam juga memiliki kandungan flavaoids (antioksidan) melimpah di dalamnya.




Berbekal hal tersebut dan kandungan-kandungan lain, coklat hitam memiliki berbagai manfaat yang demikian besar dan beragam bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut :



1. Sumber Vitamin dan Mineral


Coklat hitam adalah salah satu sumber manfaat vitamin C dan manfaat vitamin E yang begitu berguna dalam menjaga imunitas (daya tahan tubuh). Selain itu, ia juga kaya mineral dari berbagai jenis mulai dari zat besi, magnesium, kalium, kalsium dan tembaga. Zat-zat tersebut begitu diperlukan tubuh untuk kelancaran metabolisme ataupun pertumbuhan, sehingga mengonsumsi coklat hitam dapat menjadi langkah tepat untuk mencukupi kebutuhan tubuh Anda lewat cara yang fun.


2. Memperlancar Aliran dan Menurunkan Tekanan Darah


Kandungan flavanol dalam manfaat coklat hitam terbukti dapat merangsang lapisan arteri untuk memproduksi nitris oksida. Nitris oksida ini kemudian mengirim sinyal ke arteri untuk bekerja dengan rileks dengan cara melenturkan lapisan pembuluh darah sehingga peredaran darah akan lancar. Tak hanya itu, meningkatnya aliran darah tersebut akan menekan dan menurunkan tekanan darah secara signifikan. Adapun kandungan manfaat zat besi yang juga terdapat dalam coklat dapat menjamin produksi sel darah merah sehingga konsumennya dapat terhindarkan dari anemia. Dengan demikian, kandungan-kandungan yang terdapat dalam coklat dapat memperlancar aliran darah dan menormalkan tekanan darah.


3. Meningkatkan Kadar Kolestrol Baik (HDL) dan Menyehatkan Jantung


Mengonsumsi coklat hitam, utamaya yang berbentuk serbuk, diyakini dan tebukti dapat meningkatkan HDL dan mengurangi LDL (kolestrol jahat). Ini pada gilirannya akan mencegah gangguan kolestrol maupun penyakit jantung dan keluhan-keluhan terkait karena penyumbatan pembuluh darah tidak terjadi. Tak salah jika kemudian sebuah penelitian melansir bahwa mengonsumsi coklat hitam sebanyak 6.7 g saja dapat menurunkan resiko penyakit jantung hingga sepertiganya. Masih berkaitan dengan aliran darah di dalam tubuh, konsumsi coklat hitam juga dapat mencegah pembekuan darah yang merupakan sebab utama terjadinya stroke.


Apalagi, kandungan mineral dalam coklat hitam begitu berguna dalam menjaga kesehatan jantung. Magnesium, misalnya, mendukung kerja jantung dengan memperlancar aliran darah sedang tembaga memudahkan sel darah menerima oksigen.


4. Melindungi Kulit


Coklat juga dapat melindungi kulit dari sinar UV atau ultraviolet. Kandungan antioksidan di dalamnya dapat menyerap sinar UV dan meningkatkan aliran darah ke kulit. Dengan demikian, selain melindungi dari sinar UV yang dapat merusak warna hingga kesehatan kulit, coklat juga menyehatkan kulit dari dalam.


5. Mencegah Kanker


Salah satu sebab yang memicu penyakit kanker adalah rusaknya DNA. Coklat hitam di sini terbukti dapat mengurangi kerusakan DNA karena kandungan flavanoid yang dimilikinya, sehingga dapat mencegah kanker.


6. Mengurangi Berat Badan


Coklat merupakan salah satu menu camilan ideal untuk diet karena kandungan serat di dalamnya dan efek mengenyangkan yang ia miliki. Dengan mengonsumsi coklat, seorang yang tengah menjalani diet dapat merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama sehingga, tidak akan tergoda untuk menyantap makanan-makanan lain utamanya yang manis, berlemak dan asin. Tak hanya itu, coklat hitam juga sangat berguna untuk membakar lemak dan kalori sehingga sangat cocok dijadikan andalan saat diet.


7. Meningkatkan Fungsi Otak


Kafein yang terdapat dalam coklat hitam lebih rendah kadarnya dibanding kafein yang terdapat dalam kopi. 2 ons coklat hanya mengandung 27 mg kafein sedangkan secangkir kopi saja mengandung 200 mg kafein. Ini menyebabkan konsumsi coklat dapat menstimulasi kerja otak dan meningkatkan kecerdasan—dengan meningginya daya konsentrasi, daya ingat dan respon cepattanpa efek samping berupa sakit kepala layaknya kopi. Coklat juga menjadi lebih aman dikonsumsi meski dalam jangka waktu yang lama dan dalam intensitas rutin.


8. Memperbaiki Suasana Hati (Mood)


Sesumbar bahwa coklat dapat mengatasi stress dan memerbaiki suasana hati tidak hanya mitos belaka, utamanya bagi coklat hitam yang lebih alami. Hal tersebut benar adanya sebab coklat memiliki kandungan serotonin kimia yang memiliki fungsi antidepresi. Berbagai penelitian juga membuktikan bahwa konsumsi coklat dapat sangat efektif dalam mengurangi tensi kecemasan yang tinggi, stress berkepanjangan bahkan gejala kurang tidur yang diakibatkan oleh stress.

Manfaat Coklat Hitam untuk Mengatasi Penyakit


Selain itu, coklat ternyata juga ampuh mengatasi kelelahan kronis yang disebabkan aktivitas harian. Ini terungkap dari sebuah penelitian yang menguji sekelompok orang dengan kelelahan kronis dan belakangan terbukti dapat mengurangi tensi kelelahannya hanya setelah mengonsumsi coklat hitam. Tak hanya itu, coklat juga dapat merangsang produksi endorfin yang merupakan zat kimia di otak yang berfungsi memerbaiki suasana hati. Apalagi, Selain itu, coklat hitam juga memiliki senyawa kimia bernama Phenylethy-lamine (PEA) yang dapat meningkatkan rasa kasih sayang. Dengan demikian, Anda bisa memanfaatkan bahan ini untuk mengatasai kejenuhan maupun menciptakan suasana yang mendukung bersama orang-orang terkasih.

sponsored links


1. Menyembuhan Batuk


Salah satu kandungan coklat hitam adalah theobromine yang dapat merelaksasi saraf pemicu batuk. Selain efektif dan terbukti secara ilmiah, manfaat coklat hitam juga tidak menyebabkan kantuk dan efek jantung berdebar seperti obat-obat batuk lain. Selain meredakan dan menyembuhkan batuk, theobromine juga dipercaya sebagai zat kimia yang dapat mengeraskan enamel gigi sehingga konsumsi coklat hitam tidak akan mengancam kesehatan gigi utamanya gigi anak.


2. Mengatasi Diare


Kakao yang merupakan bahan dasar coklat hitam sudah lama digunakan sebagai obat diare utamanya oleh masyarakat Eropa dan Amerika Serikat sejak abad ke-16. Kebiasaan ini terbukti efektif dan karenanya turun-temurun hingga saat ini. Belakangan, sebuah penelitian ilmiah membenarkan kebiasaan tersebut karena flavanoid dalam kakao terbukti dapat mengikat protein yang mengatur sekresi cairan usus kecil yang dapat mencegah timbulnya diare.


3. Menyehatkan Mata


Lancarnya aliran darah ke berbagai tubuh yang disokong oleh kandungan dalam coklat hitam juga dapat menyehatkan mata karena pasokan darah ke retina berjalan lancar dan tidak terhalang sesuatu apapun. Prinsip yang sama juga berlaku bagi optimalnya organ-organ lain dalam tubuh sebab lancarnya peredaran darah dapat mengoptimalkan kerja organ untuk mendukung kesehatan secara umum.


4. Mengontrol Kadar Gula dalam Darah


Konsumsi coklat hitam secara rutin dapat meningkatkan sensitivitas insulin yang akan berperan besar dalam mencegah diabetes dengan mengontrol kadar gula dalam darah dan menjaganya pada batas normal. Coklat hitam sendiri memiliki kadar glidemik yang rendah sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah. Meski demikian, penderita diabetes disarankan mengonsumsi coklat hitam tanpa gula.

 (http://manfaat.co.id/manfaat-coklat-hitam)

10 Manfaat Buah Coklat Untuk Kesehatan

10 Manfaat Buah Coklat Untuk Kesehatan 

 




Siapa tak kenal coklat? Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang sangat terkenal akan kelezatan dan manfaatnya. Saat ini sudah banyak sekali produk olahan coklat yang tersohor dan menjadi favorit dari masyarakat di seluruh dunia.


manfaat buah coklatMeskipun memiliki nama coklat, namun buah asli dari coklat sendiri tidaklah berwarna coklat, melainkan kuning untuk buah yang siap dipanen. Nama asli dari buah itu sendri adalah kakao (cocoa) yang pada dasarnya terasa sangat pahit ketika langsung dikonsumsi begitu saja.


Kakao atau cocoa yang dioalh menjadi coklat biasanya dipanen ketika buahnya sudah berwarna kuning, dan tidak perlu repot memanenya, karena selain hanya tinggal memetik, pohon kakao juga bukan merupakan jenis pohon musiman, yang artinya dapat berbuah kapan saja.


Apa saja manfaat dari coklat (kokoa / cacao)?


Buah coklat sendiri memiliki manfaat yang sangat beragam terutama bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah manfaat dari buah coklat itu sendiri.


    Menjadi bahan dasar pembuatan coklat


Buah coklat (kakao) yang sudah siap dipanen akan segera diambil dan diolah ntuk kemudian dijadikan bahan dasar pembuatan coklat. Biasanya coklat yang dihasilkan sangat bervariasi, namun yang umum adalah 2 jenis, yaitu dark chocolate (coklat hitam) dan bubuk coklat.


Kedua hasil olahan dari buah coklat inilah yang kemudian dioalh lagi sehingga menghasilkan berbagai macam olahan – olahan yang kita temui di pasaran saat ini. Berikut ini adalah jenis – jenis olahan coklat yang umum di pasaran :


    Coklat batangan

    Permen coklat

    Minuman coklat

    Kue coklat


Namun untuk mengkonsumsi jenis olahan coklat yan gsudah jadi, seperti permen, kue dan coklat batangan, anda harus berhati – hait karena hasil olahan ini memiliki kandungan gula yang sangat tinggi untuk menutupi rasa pahit yang ada di coklat tersebut. Ini bisa berbahaya bagi kesehatan anda, terutama bagi anda yang menderita diabetes dan juga mengalami obesitas.


    Memperbaiki mood


Buah coklat memiliki kandungan kafein, theobromine, methyl – xanthine dan phenylethylalanine yang alami. Semua kandungan ini memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh kita, terutama dalam hal memperbaiki kondisi pikiran – pikiran tubuh dan memiliki sifat menenangkan, sehingga dapat memperbaiki mood seseorang. Kondisi mood yang buruk akan dapat teratasi dengan mengkonsumsi produk olahan buah coklat, terutam yang memiliki kandungan coklat murni yang tinggi. Selain membperbaiki mood seseorang, coklat juga memiliki manfaat sebagai berikut :


    Anti depressant alias pencegah munculnya stress

    Mengurangi stress

    Mengurangi kelelahan yang muncul pada tubuh

    Menenangkan kondisi pikiran


    Anti aging


Salah satu hal yang paling direpotkan terutama oleh kaum wanita ialah proses penuaan alias aging. Banyak wanita yang kerepotan mencari terapi apa yang pas untuk mengurangi penuaan yang muncul. Namun, jawabannya sebenarnya mudah, yaitu konsumsilah coklat. Minyak esensial yang terkandung dalam coklat mampu memberikan efek anti aging yang luar biasa dan dapat mengurangi tanda – tanda penuaan pada tubuh. Selain itu, manfaat lain dari minyak esensial coklat adalah :


    Memperkuat tulang

    Mempertahankan kesehatan kuku

    Menjaga kekuatan dan kesehatan rambut

    Menjaga kesehatan kulit.


    Penangkal radikal bebas


Salah satu kandungan penting yang ada di dalam coklat adalah antioksidan dan flavonoid. Kandungan dari kedua zat ini memiliki fungsi utama yang sangat penting untuk menangkal radikal bebas yang akan masuk ke dalam tubuh. Seperti kita ketahui, radikal bebas yang tidak dapat ditangkal dan masuk ke dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai macam penyakit dan dapat melemahkan sistem imun atau sistem kekebalan tubuh anda. maka dari itu, konsumsi coklat sangat baik bagi anda yang ingin bebas dari penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas.


    Menurunkan kadar kolestrol tubuh


Anda memiliki bakat kolestrol tinggi? Kalu begitu coklat dapt menjadi salah satu alternative menu anda. kandungan flavonoid yang ada di dalam cokalt mampu membantu tubuh anda dalam menurunkan kadar kolestrol jahat alias LDL yang ada di dalam tubuh. Degngan turunnya LDL alias kolestrol jahat, maka anda dapat terhindar dari kolestrol tinggi, dan juga terhindar dari :


    Penyempitan pembuluh darah

    Serangan jantung

    Stroke

    Penyumbatan pembuluh darah arteri


    Menurunkan tekanan darah


Bagi anda yang memiliki bakat hipertensi alias tekanan darah tinggi, anda dapat mengkonsumsi coklat untuk membantu menurunkan tekanan darah anda. kondisi ini disebabkan oleh kandungan flavonols yang terkandung di dalam coklat. Selain itu, coklat juga mampu menenangkan syaraf dan pikiran, sehingga dengan rileks dan santainya tubuh, maka tekanan darah juga dapat terkontrol dengan baik.


    Menyembuhkan batuk


Coklat memiliki kandungan senyawa theobromine, dimana kandungan senyawa tersebut memiliki manfaat yang sangat baik untuk menyembuhkan dan mengurangi gejala batuk yang mengganggu aktivitas anda sehari – hari.


    Mencegah gangguan pada organ hati


Dengan adanya antioksidan pada coklat, maka kerja dari organ hati pun menjadi lebih ringan, karena radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh pun akan berkurang, dengan lebih ringannya kerja dari hati, maka gangguan – gangguan penyakit yang biasanya menyerang hati, seperti liver, kanker dan hepatitis dan dicegah.


    Mencegah kanker


Fungsi coklat yanglain ialah membantu tubuh dalam mencegah munculnya penyakit kanker. Memang bukan untuk menyembuhkan kanker yang menyerang pasiennya, namun coklat dapat membantu mencegah kerusakan – kerusakan sel yang dapat menjadi pemicunya kanker dan tumor pada bagian tubuh tertentu.


    Meningkatkan energi dan menghilangkan rasa lelah


Coklat memiliki kemampuan untuk memberikan dan mengembalikan energy anda yang habisa karena telah beraktivitas seharian. Karena itu, ketika anda sudah merasa lelah, dan kehabisan tenaga untuk beraktivitas, istirahatlah sejenak dan meminum atau mengkonsumsi cokalt untuk membantu mengembalikan energy dan mencegah strees karena pekerjaan anda.


Itulah beberapa manfaat dari buah coklat. Perlu diingat, manfaat tersebut akan efektif apabila anda mengkonsumsi coklat yang diolah dengan kadar gula yang rendah, alias coklat yang masih murni, minimal mengandung 60% kadar coklat hitam, sehingga efeknya lebih terasa. Hindari mengkonsumsi coklat olahan secara berlebihan, karena coklat olahan mengandung gula yang sangat tinggi dan dapat menyebabkan diabetes dan obesitas. Semoga bermanfaat.

(http://manfaat.co.id/manfaat-buah-coklat)